Lobbo Cocina Bar (Carta)

Gabriel Lobo, 11, Madrid
+34 915 62 68 45

Entrante
Tomate aliñado con ventresca de bonito y cebolla morada
12
Croquetas de chipirón
12
Risotto de boletus
15
Huevos rotos con jamón ibérico
13
Salmorejo cordobés con queso fresco
8
Alcachofas a la plancha con flor de sal maldom
16
Caramelos de ropa vieja con mermelada de pimientos
9
Ceviche de corvina y zamburiñas con maracuya
17
Ensalada tibia de mezclum con tomate rallado,langostinos y gulas
12
Ensaladilla rusa con atún escabechado
8
Mini hamburguesas de ternera
12
Daditos de cochinillo confitados con compota de manzana y blinis de patata
19
Gyozas rellenas de verduritas y pollo
12
Wok de verduras con gambón rojo al teriyaki
14
Pulpo a la brasa con crema de patata revolcona
19
Plato
Steak tartar “Lobbo\
20
Espeto de rape y langostinos con berenjena en tempura negra
20
Tartar de tomate,aguacate y salmón marinado con salmorejo
14
Tataki de atún rojo con compota de tomate cherry confitado
19
Pluma ibérica al ajillo a la brasa de encina
16
Solomillo de ternera Tartufo
22
Tartar de atún rojo
19
Chuleton de vaca a la brasa con pimientos
39
Carpaccio de buey con lascas de parmesano y aceite de trufa
15
Tartar de lubina con caviar de salmón
17
Postre
Tarta arabe de toffe con crujiente de almendras
5
tatin de manzana con helado de vainilla y pasas al armagnac
9
Tarta de queso y café
5
Tarta de zanahoria
5
Coulant de chocolate con helado de vainilla
6
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1

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